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生鲜新零售是伪命题?

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felix 超级管理员 User from: 江苏省苏州市
2019-09-18 22:26
  1. 大部分还是看价格,然后看新鲜度。搞电商的那帮人解决不了新鲜度的问题,因为他们对生鲜处理也不专业,又无法解决价格问题。美团最近在社区搞的生鲜蔬果,买了一次,质量实在太差,大葱放一天就全部烂掉了,这样肯定不会再买第二次。

  2. 如果能保证品质好且稳定,价格又和菜市场看齐,大部分民众肯定接受。但目前还没有哪家电商能达到这个水平。

孙学柏 专家组 User from: 浙江省杭州市
2019-09-17 15:23

生鲜新零售是不是伪命题,首先要说明白啥是新零售?新在哪儿?这可能要找马云。

个人认为生鲜电商也好,社区生鲜超市也罢是不是新零售都要打问号。所以新零售是不是伪命题要把定义搞清楚再说。

个人认为未来的的产品是产销合一的,落实到生鲜领域,就是不同的消费者订购不同标准的产品。比如家里有孕妇、婴幼儿、或者说病人,这些特殊人群需要低农残产品,如果我们有欧盟农残标准的生鲜店或者电商,面对这部分人群是非常好的。以西红柿为例子,有机无农残无重金属含量的,消费者提前下单,按照订单来采摘配送,减少滞销与缺货,降低损耗,我认为是未来农业的方向。

普通大众就消费普通大众标准的产品。能实现一棚一码,让消费者清楚知道吃的东西从哪儿来的?检测指标怎么样?我认为很重要。

现在很多人家里买菜都是有机的,但是经常去外面吃饭,饭店食堂的食材都是哪儿的不知道。

现在农产品分级有果形、大小、颜色,未来应该改为重金属含量、农残含量,以这些指标分级,卖给不同的消费者。

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Release time
2019-09-17 11:39
Update time
2019-09-18 22:26
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